「小さい頃から料理が大好きでした。両親のために最初の料理を作ったのは３歳の時です。それ以来、ドイツ、スイス、中東、アジアと、料理の知識を求めて、世界中で働いてきました。
最高の味は新鮮な地元の旬の食材を使うことによって生まれると思います。ノボテル マニラ アラネタ センターでは近くのサンマテオにある自社経営の有機農場の食材を使用しており、その意味ではとても恵まれています。お客様に新鮮で革新的な料理を提供できるだけでなく、持続可能な食材の開発や二酸化炭素排出削減に貢献できます。」
Novotel Manila Araneta City - ファミリー & ビジネス旅行ホテル - フード エクスチェンジ マニラ
フード エクスチェンジ マニラ
朝食、昼食、夕食、そしてその合間の時間帯でも、ほぼ一日中お食事を提供しているフード エクスチェンジ。日本料理、中華料理、インド料理、グリル、多国籍料理、デザートの６つのステーションでシェフが腕をふるうオープンキッチン・スタイルです。
フィリピンの名物料理、本格的な中華や麺類、インド料理、ピザ、シーフード、デザート、特製ドリンク、チュロスなど、メニューは多彩です。様々な種類のソルト(お塩）も揃えています。フィリピンの多様性を象徴するかのように鮮やかでモダンなインテリア。外のテーブル席は緑豊かな植栽に囲まれています。
営業時間:
朝食ビュッフェ – 午前6:30〜午後10:30
昼食ビュッフェ – 正午〜午後2:30（平日）、午前11:30〜午後 2:30（土日）
夕食ビュッフェ – 午後6:00〜午後10:00
終日ダイニング営業時間 – 午前6:00〜深夜0:00
シェフ
ノボテル マニラ アラネタ センターの総料理長を務めるのが Michael Schauss。2015年の開店以来、ホテルの調理部門を率いています。
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フード エクスチェンジ マニラ
フード エクスチェンジ マニラ
General Aguinaldo Avenue, Araneta City 0810 Quezon City
Philippines
電話: + 632 8 990 7888
Eメール:
H7090@accor.com